vyzrálé domácí hovězí maso - k odběru v neděli 15.12.2024 - OBJEDNÁVEJTE ZDE



Dobré hovězí, které chutná a neomrzí

foto.jpg, 272kB

Součástí naší rodinné farmy Turnovec je od počátku roku 2021 i vlastní bourárna a prodejna našeho domácího hovězího masa.

Maso necháváme vyzrát alespoň 10 dní suchým zráním ve speciálním chladícím boxu. Poté maso vakuujeme a maso tak dozrává mokrým zráním. Steakové maso určené k minutkové úpravě necháváme dozrát ještě 21 dní, čímž maso získá potřebnou křehkost.

fb1.jpg, 260kB Nabízíme vám maso pouze z našeho chovu a jen z mladých býků a jalovic. Chováme především plemeno Červené straky, které je tradiční pro naši českou kotlinu. Většinu roku tráví zvířata na přilehlých pastvinách a dle svého uvážení :-) mohou využít krytého ustájení s all inclusive péčí.